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お昼時になると行列ができる料亭が福岡にあります。福岡の中心部、天神からちょっと西に入った大名というところにある、稚加栄という料亭です。 ランチは2種類しかなく、和定食を頼むと、新鮮な魚介類を使ったランチをいただくことができるのです。天ぷらにお刺身、煮物、茶碗蒸しなどボリュームがあって、それにお魚が新鮮で美味しいのです。 お味噌汁にはカニが入っています。そんなメニューの内容で1300円なので、大変な人気で、昼間は混雑していて、11時からオープンですが、12時頃になると長い行列が出来ています。 私は友達と時々稚加栄にランチを食べに行きますが、オープンしたての11時に行くようにしています。並ぶのが嫌だからですが、カウンターの座席に座ると、目の前に生け簀があって、新鮮なお魚が泳いでいて、時々、網を持った人が魚を持って行っています。 稚加栄は明太でも有名で、テーブルにはチューブに入った稚加栄の明太が置いてあって自由に食べることができるのです。